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梁玉梅 客户服务 职业素养
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1971年6月12日出生; 哈尔滨商业大学旅游管理专业毕业 大学学历; 现任吉林旅游学校礼仪教师、吉林农业科技学院客座教授;现为全国礼仪培训讲师、吉林“全天候”优秀教师; 2009年在山西大学进行国家级骨干教师进修学习; 2012年在奥地利维也纳进行国际间骨干教师交流学习.

微信关注老师:  梁玉梅

  • 级  别： 知名讲师
  • 教  龄： 5-10年
  • 常驻地： 吉林省长春市
  • 约课电话： 13073169553
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主讲课程 • SPEAKER

餐厅服务礼仪规范

  • 培训课时:1天 上课方式 线下课程 5.0分
  • 参  考  价： ￥8000元/1天
    • 关注（0人）
    • 餐厅服务礼仪规范
培训方式 内训课 培训人数 0
培训对象 新员工,基层员工 培训课时 1天，6小时/天
是否认证课 否    
  • 标准大纲

课程介绍

           

【培训目的】通过培训，使饭店服务人员规范自己的形象、行为、语言，达到以

最佳的服务状态吸引更多客源的目的。

【培训时间】2小时——4小时

【培训形式】多媒体教学

【课程内容】

培训模块

培训纲要

培训内容

培训方法

第一部分

服务与礼仪概述

一、服务的内涵

1、服务  2、服务的重要性

讲授+案例

二、礼貌、礼节、礼仪的内涵

1、礼貌  2、礼节  3、礼仪

三、餐厅服务礼仪的内涵

 

第二部分

职业形象礼仪

一、仪容礼仪

1、头发  2、面容  3、肢体

讲授

二、仪表礼仪

1、着装  2、鞋袜  3、首饰与配饰

三、个人卫生礼仪

 

第三部分

举止仪态礼仪

一、站姿礼仪

1、站姿规范  2、站姿禁忌

讲授+演示

二、坐姿礼仪

1、坐姿规范  2、坐姿禁忌

三、行姿礼仪

1、行姿规范  2、行姿禁忌

四、蹲姿礼仪

1、蹲姿规范  2、蹲姿禁忌

五、手势礼仪

1、手势规范（常用9种手势）2、手势禁忌

六、目光礼仪

1、目光规范  2、目光禁忌

七、表情礼仪

1、微笑规范  2、微笑禁忌

八、鞠躬礼仪

1、15度鞠躬  2、30度鞠躬  3、45度鞠躬

九、引领礼仪

1、地面引领  2、楼梯引领  3、房间引领

十、个人举止行为的禁忌

 

第四部分

服务细节礼仪

一、订餐电话服务礼仪

 

讲授+演示

二、引领座位服务礼仪

 

三、斟茶倒水服务礼仪

 

四、点菜、点酒服务礼仪

 

五、上菜、斟酒服务礼仪

 

六、撤换餐具服务礼仪

 

七、撤换菜盘服务礼仪

 

八、撤换烟灰缸服务礼仪

 

九、埋单服务礼仪

 

十、送客服务礼仪

 

第五部分

对客言谈礼仪

一、“金十字”礼貌用语

1、请2、您好3、谢谢4、对不起5、再见

讲授

二、餐厅常用礼貌用语

1、称呼2、问候3、应答4、“六声”服务

三、餐厅服务忌语

 

第六部分

日常交际礼仪

一、介绍礼仪

1、自我介绍  2、他人介绍

讲授+演示

二、握手礼仪

1、场合2、原则3、方法4、注意事项

三、名片礼仪

 

 

服务十点歌

 

 

 

礼仪小口诀

 

 

 

       

优势特色

       

通过培训，使饭店服务人员规范自己的形象、行为、语言，达到以

最佳的服务状态吸引更多客源的目的。

           

预约课程

所选课程：餐厅服务礼仪规范
主讲老师：梁玉梅
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讲师姓名：梁玉梅
讲师课筹：0元/1天